INDIRIZZO

Via XXV aprile, 6 Morimondo (MI)


Orari di apertura

MARTEDI - SABATO
8.15 - 12.30
15.30 - 19.15
Chiuso il LUNEDI e la DOMENICA

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Su di noi

Nelle immediate vicinanze dell’Abbazia di Morimondo è situato il nostro negozio, aperto nel lontano 1941 da Sesia Carlo esperto salumiere.
La sua eredità è stata raccolta dal genero Gaspare che, con la moglie Rosella,  ha custodito fino al 2000 le ricette tradizionali, passandole poi ai generi Mario e Davide.



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Nel laboratorio annesso al negozio, produciamo in modeste quantità i nostri salumi.
Questo consente di controllare severamente tutte le fasi di lavorazione.La scelta delle carni,  l’impastatura e la legatura eseguite a mano, l’asciugatura con stufa a legna e la stagionatura  accuratamente seguita nella secolare cantina fanno si che siano mantenute intatte le ricette tramandate.